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喜庆元宵 | 今天,你吃的是元宵还是汤圆?

文章出处:本站 | 网站编辑:创同盟 | 发表时间:2021-02-26
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“卖汤圆,卖汤圆,这里的汤圆大又圆......吃了汤圆大家就团圆~”熟悉的歌声再度响起,创同盟的小伙伴们齐聚一堂,共庆元宵佳节,猜灯谜,赢红包,吃汤圆,酣畅聊,一时间暖意蔓延至整个公司,大家一起过了一个温暖的元宵节。


元宵节又称上元节、小正月、元夕或灯节,古人称“夜”为“宵”,正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为“元宵节”。


说到元宵节,大家都会想到一种甜香软糯的食品——汤圆,其实汤圆大多数是南方的叫法,而北方则称作元宵,今天,你吃的是汤圆还是元宵呢?


南汤圆vs北元宵


首先是制作方法的不同,元宵是“滚”出来的,先将和好凝固的馅切成小块,过一遍水后,扔进盛满糯米面的笸箩内滚,然后再过水,继续放回笸箩内滚,反复多次,直到馅料沾满糯米面并滚成圆球状。


而汤圆则是“包”出来的,其制作方法更像是包水饺,把生糯米粉加水和成团,用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状,之后把馅放在糯米片上,再用双手边转边收口并搓圆。


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(猜灯谜,赢红包,齐聚一堂庆团圆)


其次是馅料的不同,元宵的最大特点就是甜。馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等为主。汤圆馅料丰富多彩,除了经典的甜馅,还有加入了肉末的咸馅,这味道想来定是十分新奇。


近年来,人们更是大胆创新,除了经典的芝麻、花生馅以外,还有榴莲馅、韭菜等内陷,以及最近大火的脆皮巧克力汤圆,形式更加丰富,也赋予汤圆更多变的内涵。


但无论吃的是元宵还是汤圆,吃的什么馅,都寄托了大家对合家团圆的美好愿望。在此,创同盟祝大家元宵节快乐,合家团圆!


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